Si eres de los que les cuesta incluir verduras en su alimentación, estás en el lugar indicado. En este artículo, te hablaremos sobre un grupo de verduras que se asemejan al apio, pero que quizás no conocías. Descubre nuevas opciones para añadir a tu dieta y beneficiarte de todas las propiedades de estas verduras que parecen apio.
El apio proviene de una familia de vegetales comúnmente utilizados en guisos y guisos llamados vegetales de tallo. Deben este nombre al hecho de que a todos les crecen tallos comestibles. Debido a su estrecha relación, muchas verduras de la familia no sólo tienen un aspecto similar, sino que también pueden sustituirse entre sí en los platos.
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Kardón
El cardo, también llamado apio y cardoni de Texas, es una verdura originaria de la región mediterránea que es popular en Italia, el norte de África y España. Si bien se parece sorprendentemente al apio cuando se cultiva, probablemente esté más relacionado con la alcachofa y tenga un sabor más amargo que el apio. Normalmente se sirve de forma similar al apio: como acompañamiento de salsas o frito en aceite.
- El cardo, también llamado apio y cardoni de Texas, es una verdura originaria de la región mediterránea que es popular en Italia, el norte de África y España.
Debido a que el cardo requiere tanto espacio para crecer -y normalmente no se puede pagar por la gran cantidad de tierra que ocupa- no es adecuado ni como cultivo ni como hortaliza pequeña.
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apio chino
El apio chino, también llamado kinchay o khuen chai, es una forma de apio originaria de Europa y Asia. Tiene tallos más largos y delgados que el apio normal, hojas gruesas parecidas al perejil y un sabor más fuerte. Debido a que es tan similar al apio, se puede sustituir en la mayoría de los platos con apio, especialmente si desea un sabor más intenso. Se encuentra comúnmente en muchas sopas, salteados y platos asiáticos.
- El apio chino, también llamado kinchay o khuen chai, es una forma de apio originaria de Europa y Asia.
- Debido a que es tan similar al apio, se puede sustituir en la mayoría de los platos con apio, especialmente si desea un sabor más intenso.
Las hojas de apio chino saben a su primo, el perejil, y pueden reemplazar la especia en cualquier plato.
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hinojo
El hinojo, también llamado finocchio, tiene tallos de apio, pero se diferencia en que también forma un bulbo en forma de bulbo. Popular en los platos italianos e indios, es una de las hortalizas de tallo más versátiles: los tallos suelen saltearse o guisarse; El tubérculo, que a menudo se come crudo, p. B. en ensalada, tiene un fuerte sabor a anís; las hojas, como el apio chino, son una especia excelente; Y las semillas aromáticas tienen una amplia gama de usos, desde aromatizar salchichas hasta aerosoles perfumados para el hogar.
Debido a su sabor similar, las semillas de hinojo a veces se comercializan incorrectamente como anís.
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ruibarbo
El ruibarbo tiene tallos mucho más grandes que el apio y tiene un ligero enrojecimiento en comparación con el apio, que es estrictamente verde. Debido a su extrema acidez, el ruibarbo es más adecuado como fruta que como verdura y, a menudo, se utiliza en combinación con bayas en muchos pasteles y mermeladas. A diferencia del apio y muchas otras hortalizas de tallo, las hojas de ruibarbo no son un buen condimento; de hecho, son venenosas.
Verduras que parecen apio
Si te encanta el sabor refrescante y crujiente del apio, pero estás buscando alternativas igualmente deliciosas, estás de suerte. Hay varias verduras que se asemejan al apio en sabor y textura, lo que las hace excelentes opciones para agregar a tus platos favoritos. Aquí te presentamos algunas de estas verduras y respondemos preguntas frecuentes sobre ellas.
¿Qué verduras se asemejan al apio?
Algunas verduras que se asemejan al apio incluyen el cardo, el hinojo y el tallo de perejil. Estas verduras tienen un sabor similar y pueden ser utilizadas de manera intercambiable en muchas recetas que requieren apio.
¿Cómo se pueden utilizar estas verduras en la cocina?
El cardo, el hinojo y el tallo de perejil son excelentes adiciones a ensaladas, sopas, guisos y platos salteados. También se pueden consumir crudos con un poco de aderezo o salsa para mojar. El cardo, en particular, es popular en la cocina mediterránea y se puede preparar de diversas maneras, desde asarlo hasta agregarlo a platos de pasta.
¿Dónde puedo comprar estas verduras?
Estas verduras suelen estar disponibles en la sección de productos frescos de tu supermercado local. También puedes encontrarlas en mercados de agricultores o tiendas de alimentos naturales. Si no estás seguro de dónde conseguirlas, pregunta a los empleados de la tienda para obtener ayuda.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de estas verduras?
El cardo, el hinojo y el tallo de perejil son todas excelentes fuentes de fibra, vitaminas y minerales. Estas verduras pueden ayudar a promover la salud digestiva, regular los niveles de azúcar en la sangre y proporcionar antioxidantes beneficiosos para el cuerpo.
En resumen, si estás buscando alternativas al apio en tus recetas, considera probar el cardo, el hinojo y el tallo de perejil. Estas verduras no solo se asemejan al apio en sabor y textura, sino que también ofrecen una variedad de beneficios para la salud.
