La quinina es un compuesto natural con propiedades medicinales que se encuentra en ciertos alimentos como la tónica y el agua tónica. En esta lista, te presentamos diferentes alimentos que contienen quinina y sus beneficios para la salud. ¡Descubre cómo incorporarlos a tu dieta para aprovechar al máximo sus propiedades!
La quinina le da el sabor amargo al agua tónica, que a menudo se usa para mezclar con vodka o ginebra. Se conoce como antipalúdico y también se utiliza para tratar la artritis y el lupus. Algunos pacientes que padecen síndrome de piernas inquietas (SPI) y calambres nocturnos en las piernas afirman que la quinina proporciona alivio, pero la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha emitido una advertencia sobre efectos secundarios graves, incluso la muerte, asociados con la ingesta de quinina en algunas personas.
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¿Qué es la quinina?
La quinina es una sustancia natural que se encuentra en la corteza del árbol de quina, que se encuentra en los Andes.
Montañas de Perú y Ecuador. La quinina se introdujo en Europa a mediados del siglo XVII, pero después de la destrucción de muchos árboles de quina y la consiguiente rareza de la quinina, se necesitaba una forma de sintetizarla. Esto no se logró por completo hasta que dos químicos moleculares, Robert Woodward y William Doering, pudieron completar el proceso en 1944.
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¿Es segura el agua tónica?
La respuesta sencilla es: sí. Como cualquier alimento o bebida, la tónica puede provocar una reacción en personas sensibles o alérgicas a la quinina. Sin embargo, estos casos son raros. En los Estados Unidos, la FDA limita la cantidad de quinina permitida en el agua tónica a aproximadamente una décima parte de la dosis recetada. Los fabricantes añaden suficiente quinina al agua carbonatada para darle su característico sabor amargo. Para hacer que el agua tónica sea más apetecible, a menudo se agrega azúcar, jarabe de maíz y sabores cítricos. Las bebidas amargas de limón y lima amarga tienden a ser más populares en Europa que en Estados Unidos.
- Como cualquier alimento o bebida, la tónica puede provocar una reacción en personas sensibles o alérgicas a la quinina.
- En los Estados Unidos, la FDA limita la cantidad de quinina permitida en el agua tónica a aproximadamente una décima parte de la dosis recetada.
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Quinina sin receta: precaución
Muchas fuentes de Internet ofrecen tés de quinina y polvos de quinina para agregar a la comida. La FDA ha emitido fuertes advertencias contra el uso de dichos productos. Los efectos secundarios pueden incluir problemas de visión y audición, dolores de cabeza, latidos cardíacos irregulares e incluso insuficiencia renal. Según la FDA, en Estados Unidos ha habido alrededor de 100 muertes relacionadas con la quinina y cientos de lesiones permanentes en los últimos 40 años. La quinina actúa como un relajante muscular suave en pequeñas dosis, por lo que algunos dicen que es un tratamiento eficaz para los calambres en las piernas, pero también es la razón por la que la quinina puede ser peligrosa en dosis que no se miden ni prescriben cuidadosamente. Automedicarse con quinina puede ser extremadamente riesgoso. Por lo tanto, consulte a su médico sobre el tratamiento de afecciones para las cuales se le puede recetar quinina. Actualmente, la quinina sólo está aprobada en los Estados Unidos para el tratamiento de la malaria. De hecho, la FDA ha prohibido todas las marcas de quinina excepto una, Qualaquin, para uso médico.
- Muchas fuentes de Internet ofrecen tés de quinina y polvos de quinina para agregar a la comida.
- Actualmente, la quinina solo está aprobada para el tratamiento de la malaria en los Estados Unidos.
- De hecho, la FDA ha prohibido todas las marcas de quinina excepto una, Qualaquin, para uso médico.
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La conclusión
Beber agua tónica con moderación está bien si disfrutas de su sabor en refrescos o cócteles. Sin embargo, consulte a su médico si lo está usando para tratar los calambres en las piernas, ya que es posible que haya otros productos disponibles. No compre otras marcas de quinina en línea ni de proveedores fuera de los Estados Unidos.
Lista de alimentos que contienen quinina
La quinina es un compuesto natural que se encuentra en ciertos alimentos y bebidas y que ha sido utilizada durante siglos por sus propiedades medicinales. En este artículo, te presentamos una lista de alimentos que contienen quinina y respondemos algunas preguntas frecuentes sobre este compuesto.
¿Qué es la quinina?
La quinina es un alcaloide que se encuentra en la corteza del árbol de la quina y se utiliza comúnmente en la fabricación de medicamentos para tratar la malaria y otros trastornos. Además, la quinina también se encuentra de forma natural en ciertos alimentos y bebidas.
¿Qué alimentos contienen quinina?
- Tónica: La tónica es una bebida carbonatada que tradicionalmente se ha utilizado para tratar la malaria debido a su alto contenido de quinina. Aunque la cantidad de quinina en la tónica moderna es mucho menor que la que se usaba en el pasado, sigue siendo una fuente significativa de este compuesto.
- Corteza de quina: La corteza del árbol de la quina es la fuente natural más rica en quinina. Se utiliza para hacer infusiones y extractos que se emplean tanto en la medicina como en la industria alimentaria.
- Cascarilla: La cáscara de la naranja amarga también contiene pequeñas cantidades de quinina. Se puede utilizar para dar sabor y aroma a ciertos platos y bebidas.
¿Cuáles son los beneficios de la quinina?
Además de su uso en el tratamiento de la malaria, la quinina también se ha investigado por sus posibles beneficios para la salud, como sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Sin embargo, es importante consultar a un profesional de la salud antes de utilizar la quinina con fines medicinales.
Para obtener más información sobre la quinina y sus fuentes alimentarias, te recomendamos visitar el siguiente enlace: Organización Mundial de la Salud – Malaria
